Kem dừa là dòng kem không bao giờ làm mọi người thất vọng. Kem mang hương vị đặc trưng của cùi dừa, khi ăn vào vừa béo ngậy vừa thơm ngon. Đặc biệt trong những ngày hè kem dừa trở thành món ăn vặt được đông đảo mọi người ưa chuộng. Vậy tại sao bạn không ghi nhớ ngay cách làm kem dừa Thái để đãi gia đình. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú lắm đây.
Cách làm kem dừa Thái ngon
1. Cách làm kem dừa Thái đơn giản trong vòng 30 phút
Kem dừa Thái mang hương vị riêng biệt không kén người ăn. Kem vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng có thể giải nhiệt nhanh chóng vào mùa hè. Đặc biệt cách làm kem dừa Thái lại vừa đơn giản lại vừa có thể thực hiện nhanh chóng. Vì thế nên bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để đãi gia đình dù bận rộn với công việc. Cụ thể các bước thực hiện được làm như sau:
2.1 Chuẩn bị các nguyên liệu làm kem
Bước chuẩn bị nguyên liệu luôn là bước quan trọng nhất trong toàn bộ chu trình làm kem. Nếu nguyên liệu không đảm bảo sẽ làm cho món ăn không được ngon và đúng chuẩn. Hơn nữa nó cũng ảnh hưởng đến quá trình bạn chế biến kem. Vì vậy bạn cần cẩn thận hơn trong từng khâu lựa chọn. Mà trong đó, các nguyên liệu chính của kem gồm:
- 250ml Sữa tươi có đường
- 250ml Nước cốt dừa
- 50 Gram Dừa nạo
- 3 Quả trứng gà
- 50 Gram Đường trắng
- 1 Muỗng canh bột năng
- 2 Muỗng canh sữa đặc
- 1 Ống Vani
- 100 Gram Đậu phộng
- Cùng các trang thiết bị hỗ trợ như phơi đánh trứng, ly thủy tinh, bát lớn,…
- 2 Cách làm kem dừa Thái
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cần thiên thì giờ có thể bắt tay làm kem. Tuy nhiên để có cách làm kem dừa Thái đơn giản và dễ dàng hơn bạn nên chia thành 2 bước nhỏ. Đầu tiên là bước sơ chế nguyên liệu và tiếp đến là bước làm kem và thưởng thức. Cụ thể 2 bước ấy bạn có thể thực hiện như sau:
Xem thêm:
>>> Cách làm kem từ bột kem béo đơn giản dễ làm
Kem dừa Thái thanh nhiệt ngày hè
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn đem 3 quả trứng đã chuẩn bị tách bỏ lòng đỏ trứng ra. Bạn đừng vứt lòng trắng trứng nhé vì lòng trắng có nhiều công dụng rất tốt. Sau đó, bạn đem lòng đỏ trứng trộn chung với 50g đường. Lúc này bạn dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Bạn nhớ đánh nhiều lần để hỗn hợp được sánh mịn và bông đẹp.
Tiếp đó bạn sơ chế 250ml nước cốt dừa bằng cách đun sôi với 250ml sữa tươi. Bạn nhớ đun với lửa nhỏ để hạn chế tình trạng bén cháy nồi. Bạn đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lăn tăn và đánh đều tay khoảng 2 đến 3 phút. Nếu bạn thấy hỗn hợp được sánh đều và không vón cục thì bạn đem tắt bếp và để nguội.
Riêng dừa nạo bạn không nên giữ nguyên như vậy. Thay vào đó, bạn hãy cho dừa nạo lên chảo nóng và rang dừa đều tay. Bạn đảo dừa với lửa nhỏ cho đến khi dừa có màu vàng và thơm là được. Sau đó bạn cho dừa vào một cái bát và chuẩn bị để thực hiện làm kem dừa Thái.
Bước 2: Làm kem dừa Thái thơm ngon
Kem dừa Thái thanh thanh ngọt ngọt
Bạn hãy đem hỗn hợp trứng vừa đánh trên hòa chung với sữa dừa vừa để nguội. Bạn đánh đều tay hỗn hợp để các hương vị được hòa quyện và tan đều vào nhau. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào nồi lớn rồi đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sôi bạn cho thêm 1 muỗng canh bột năng vào và đánh đều. Nếu thấy hỗn hợp sánh mịn và đặc dần thì bạn cho thêm Vani vào là tắt bếp rồi để nguội.
Một khi hỗn hợp đã nguội bạn cho ra một chiếc bát lớn rồi thêm dừa nạo rang vào. Bạn đánh đều tay nhiều lần để hỗn hợp thật sánh và quyện lại được với nhau. Khi đã hoàn thành bạn đem hỗn hợp kem đặt vào tủ lạnh là đã kết thúc chu trình làm kem.
Tuy nhiên để đảm bảo kem được ngon hơn bạn nên lấy kem ra sau 2 tiếng bỏ vào tủ lạnh. Bạn dùng máy đánh kem làm bông mịn kêm và lại bỏ vào tủ lạnh. Bạn làm như vậy liên tục khoảng chừng 2 đến 3 lần là được. Sau đó, bạn đem kem đặt vào ngăn lạnh 3 đến 4 tiếng nữa là hoàn tất.
Bây giờ, bạn chỉ cần dùng muỗng tròn múc kem ra ly và trang trí thêm cho đẹp mắt. Như vậy là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức kem dừa Thái thơm ngon và bổ dưỡng rồi.
2. Một số lưu ý khi làm kem dừa Thái
Có thể nói cách làm kem dừa Thái quả thực rất đơn giản và dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên bên cạnh nắm rõ các bước thực hiện thì bạn cần ghi nhớ thêm các lưu ý kèm theo. Trong đó, tiêu biểu nhất chính là các lưu ý chính sau đây:
Chú ý số lượng nguyên liệu khi làm kem
- Nên lựa chọn dừa nạo chất lượng và không rang với lửa quá lớn.
- Lưu lượng cần dùng cho các nguyên liệu bạn có thể thay đổi để phù hợp với số người dùng.
- Hạn chế đun sôi hỗn hợp kem với lửa lớn vì như vậy sẽ rất dễ bị vón cục.
- Lúc đặt hỗn hợp kem vào tủ lạnh, bạn nhớ đậy kín nắp kem.
- Dù làm bất kỳ công đoạn nào, bạn cũng cần đánh đều hỗn hợp để hương vị thơm ngon.
Vậy bạn còn lo ngại vấn đề gì mà không áp dụng ngay cách làm kem dừa Thái trên. Chắc chắn gia đình bạn sẽ ngạc nhiên với tài nấu nướng này của bạn. Và hơn nữa dựa vào đó, bạn cũng có thể hâm nóng tình cảm gia đình sau ngày dài làm việc.
Xem thêm:
Comment here